你吃过这样的“特色烤肉”吗?农家院里烤出来比饭店的还香

你吃过这样的“特色烤肉”吗?农家院里烤出来比饭店的还香 生活 第1张

大家好,欢迎来到乡野小帅。随着农村生活质量的不断提高,现在的城市人也都很向往农村生活。清新的空气,到处都是自然的味道。尤其是说到吃的东西,都感觉特别的健康,安全。小编就是个地地道道的农村人。今天小编就跟大家分享一下我们农村的“特色烤肉”,那口感真是一绝,烤出来的比饭店的还香。

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首先,选择本地农家饭喂养的新鲜猪肉(味道更加鲜美),切成一块块的块状。

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接着就是调料汁:碗中加入盐、味精、八角、花椒粒、料酒、五香粉搅拌均匀。

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肉块放入盆中,加入葱花、姜丝和调好的料汁,顺着一个方向搅拌均匀,腌制入味。

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看我们农村自制的大铁炉,在城市很少见吧!里面的无烟煤已经被烧得通红。首先,把烤炉准备好,把烧好的无烟煤放在烤炉上。再准备好烤盘(烤盘是漏网的),把腌制好的肉块倒在烤盘上。

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准备工作都已经完成了,接下来就是正式烤肉了,在烤的时候要不时地搅动一下,防止底下的肉烤糊,不时地搅动一下还能让肉烤的更均匀出味。肉快烤好的时候,再撒入孜然粉、辣椒粉、花生碎,再烤一会儿就可以了。

纯天然的特色烤肉就完成了。朋友们见过这样的烤肉吗?看着是不是就特别有食欲。

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农家的特色烤肉,再配上自己喜欢吃的蘸料就更加完美了。喜欢的朋友们也可以试着自己动手做起来,味道真的很棒!