大叔大排档煮泡面20年,有“独家秘方”价位合理,俩月能挣3万元

大叔大排档煮泡面20年,有“独家秘方”价位合理,俩月能挣3万元!美食人人都爱吃,每个人眼里对于美食的定义也不尽相同,有人认为美食不关乎价钱,只要对自己的胃口,让人吃了有幸福感觉的就是美食;而有的人则注重食物的价格,认为越贵越好吃,山珍海味就是美食;对于许多普通家庭来说,山珍海味并不能经常去吃,因为价格贵,偶尔去吃一顿享受一下也是可以的。在去年的时候,全国各地也都开启了很多网红泡面小食堂,但是后来有很多的店铺都已经倒闭关门了,其实泡面小食堂根本没有任何很新鲜的事,我过去也有不少大排档,小吃店里面也都是在做泡面生意的,只不过是没有泡面食堂里面那样的文艺,其实有很多的人就觉得泡面根本不必要做的这么花里胡哨,煮泡面里面只需要加上一些青菜或者是鸡蛋就已经非常不错了,而今天我要给大家分享的是一家20多年的泡面,老店一起来看一下吧。

大叔大排档煮泡面20年,有“独家秘方”价位合理,俩月能挣3万元 生活头条 第1张

这家老字号的泡面食堂虽然是个简单的小吃店,但是老板却是一个中年大叔,他做这种泡面少吃点,也是他父亲留给他的,虽然店铺有一点小,但是再多的时候在门口也都会有一个简易棚,另外店里面还有一些酒水和香烟在售卖,这位大叔介绍这家店也是他父亲在96年的时候就开起来了,因为当时家里面的条件并不好,而社会上也都掀起了开始做生意的热潮,因为自己家里面就是离街上不远的地方,所以就开起了这家大排档,刚开始的时候也做过不少的菜品,但是最后却发现特别的麻烦,那么最省事又最赚钱的就是煮方便面,所以也就成就了这家泡面小店。

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在20多年前,这家小吃店的生意也都是非常一般的,因为在当时人们的消费水平也都是不高的,而且也只有一些上夜班的人在路过的时候也会吃上一大碗煮方便面早上的时候有一些学生还会专门来吃泡面,而在20多年前能够吃上方便面也是一种特别奢侈的食品,因为在以前的时候,烧饼油条才只有几毛钱,就可以吃得特别饱,而那个时候方便面一袋就需要一块钱左右。所以呀,吃煮方便面在当时也云视频都是特别奢侈的行为,所以主要还是做晚上的生意,一碗煮方便面再打上一个荷包蛋,放上一些青菜三块钱一碗,而有的人但量大的话,一包根本是不够吃的,还会多加5毛钱的挂面,其实挂面和方便面搭配在一起,味道还是非常好吃的。

大叔大排档煮泡面20年,有“独家秘方”价位合理,俩月能挣3万元 生活头条 第3张

而这家泡面食堂的老板和他的父亲也都是非常实在的,觉得开水煮方便面再打个鸡蛋卖三块钱真的有点说不过去,所以最后决定了用鸡汤和大骨汤来煮方便面,最后再加上一勺荤汤,这样的话,方便面吃起来才会更加的有味道,而且老板这样才觉得挣钱才能心安理得。而他们家属方面的秘方也都是父亲琢磨出来的,虽然外人看起来有一点错,难道煮方便面还需要秘方吗?但是老板却坚持说他们家的煮方便面是有秘方的,要不然怎么会有这么多的顾客来吃呢?

大叔大排档煮泡面20年,有“独家秘方”价位合理,俩月能挣3万元 生活头条 第4张

因为他的父亲年龄大了,所以就把这个小吃店让给大叔来接手了,而且大叔在接手之后还做了一些调整,他觉得只做煮方便面真的是太单调了,所以在大排档里面又加入了一些家常小炒和烤串儿,随着现在物价上涨特别的厉害,现在煮泡面的一晚价格是6块钱,客人来了之后可以先点上一些烤肉串,然后再来一份凉菜,这样的话吃起来也都是特别过瘾的,凉菜和烤肉的价格也都是特别便宜的,在这里面花20块钱就可以吃得特别饱。每天到了晚上的时候,大叔的小吃店生意特别的好,而且还有很多的人专门大老远的开车过来吃,每当在问到收入的时候大叔也都是说都是一些辛苦钱,两个月都收入3万元,主要也是因为店铺是自己家的,不用付房租。还有一些人专门建议老板不要再做泡面了,全部改成烧烤店,生意肯定要比以前更好的,但是大叔觉得已经经营了20多年的煮方便面,有很多的顾客都是非小视频常喜欢吃的,如果真的光改成烧烤生意的话,未必生意会比以前好,你们觉得呢?