日本经典美食“泡芙糊面”简单易做的在家也能学会

泡芙(puff)是一种于源自意大利的甜食,一说起“泡芙”大家可能都会想起自家旁边的哪家小店的卖的泡芙吧,因为其独特的做法,配以奶油、巧克力、冰淇淋等多种口味不仅外国人喜欢吃,在中国更是大受欢迎,但是这次我要说的不是普通的泡芙而是“日本泡芙”

日本经典美食“泡芙糊面”简单易做的在家也能学会 生活头条 第1张

泡芙是人气扶摇直上得的午茶点心。大家可能都觉得泡芙很难制作,其实只要抓住其诀窍就没问题了。特别注意的是要加蛋的加入方法,和烤箱温度的调整,这样一来一定可以制作出美味膨胀漂亮的泡芙。

日本经典美食“泡芙糊面”简单易做的在家也能学会 生活头条 第2张

所需材料(奶油120g、水250cc、糖3g、低精粉160g、鸡蛋5个、杏仁g果粒适量)步骤1混合材料锅内放入水和奶油关火加热,在将糖加入放入全部溶解,步骤2待煮至沸腾后将泡发的低筋粉一口气放入锅中,使用木勺迅速搅小视频拌,当快要成糊状时,关火后继续加大力气搅拌,当粉团的的结块现象消失后在以小火加热直到呈现出均匀的状态,将提前打好的鸡蛋加入到面团当中要一点点的加入,每次加入搅拌至均匀状态在继续加入。

日本经典美食“泡芙糊面”简单易做的在家也能学会 生活头条 第3张

搅拌至如下图呈粘稠糊生活头条状时,即可停止鸡蛋的加入,将其倒入口型花袋套中(超市有卖)出口直径4.5cm左右即可,将其挤出在烤箱纸上,呈现馒头状,为了增加色泽和口感和便于沾杏仁果粒在其表面涂抹蛋黄和牛奶,用西餐叉在其表面划过以便成型。最后洒入杏仁果粒放进烤箱烘烤即可热度调整到210°时间控制在30分钟左右即可。中途不能打开以免影响口感。

日本经典美食“泡芙糊面”简单易做的在家也能学会 生活头条 第4张

日本经典美食“泡芙糊面”简单易做的在家也能学会 生活头条 第5张

一道美味可口的“泡芙”就制作好了,关注小编带你看更多美食哟,而且在家就能尝试。