凉拌菠菜金针菇,一把菠菜一把金针菇做出来的一道待客硬菜!

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随着天气慢慢暖和了,饭桌上怎么会少得了凉拌菜呢?金针菇和菠菜都是很好的食材,金针菇又被称作“增智菇”,菠菜有“营养模范生”之称,二者搭配营养又美味。凉拌菠菜金针菇,菠菜色泽翠绿,吃起来柔软滑嫩,金针菇清香扑鼻,清脆爽口,一把菠菜一把金针菇做出来的一道待客硬菜!

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用料

菠菜、金针菇、姜、辣椒、辣椒油、花生碎、香醋、生抽、香油、盐。

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凉拌菠菜金针菇的做法

1、提前将所需食材备齐。先将菠菜摘洗干净,烧一锅水水开后,将洗好的菠菜放入锅中焯烫断生,快速捞出放入凉开水中过凉,然后挤干水分切成小段备用。

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2、金针菇切掉根部,放入水中清洗干净,同样放入热水锅中焯烫一下,捞出沥干水分。姜和辣椒洗净,姜切末,辣椒切段。

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3、准备调料,拿一个小碗,放入切好的姜末和辣椒段,根据自己的口味,倒入适小视频量的生抽、香醋、辣椒油等调料搅拌均匀,静置片刻。

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4、把切好的菠菜段和焯烫好的金针菇放入调菜盆中,将调好的料汁家居头条翻入盆中,接着放入花生碎,淋入香油,放入适量的盐拌匀即可。

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5、一盘美味的凉拌菠菜金针菇小菜就完成了,菠菜色泽翠绿,金针菇清脆爽口,一把菠菜一把金针菇做出来的一道待客硬菜!

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