春天一定要吃这个菜,再贵也要吃

春天了,万物复苏,是一年中最好的季节,各种新鲜的蔬菜和水果有很多,营养又美味,吃货们可有口福了。颜色鲜艳,营养丰富,口感又好的菜式,每个人都喜欢吃。吃过了各种新鲜毛豆,豌豆,每种都非常美味。

这次在市场看到有新鲜的蚕豆卖,看起来很不错,也买了一些回来。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。蚕豆可以调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有手机视频增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,预防心血管疾病,它能益气健脾,利湿消肿,对预防肠癌也有一定作用。总之多吃蚕豆非常好,当然有极少一部分人对蚕豆过敏者,就不能吃了哦。

刚出的新鲜蚕豆价钱比较贵,而且外壳比较厚,二斤蚕豆果也剥出不多米,比瘦肉贵多了。小朋友爱吃叉烧瘦肉,每次做二餐的份量,还有一份没吃完,刚好和蚕豆米一起炒。新鲜蚕豆可以和韭菜一起炒,味道很鲜美的,在我们家乡,春天的时候经常吃,现在想想那时候的日子真奢侈啊。

春天一定要吃这个菜,再贵也要吃 生活 第1张

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材料:新鲜蚕豆,熟叉烧肉。

蚕豆去外壳,剥去中间的粗皮,用水清洗干净云视频

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锅内加冷水,加入蚕豆米煮至8-9成熟备用。

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锅内加油,倒入切好的叉烧肉先炒香,再倒入煮好的蚕豆炒匀,云视频放少许盐。

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颜色鲜艳,口味鲜香,是一道很美味的家常菜。现在正是吃蚕豆的季节哦,过了这段时期,后面想吃新鲜蚕豆很难了,就要等到明年了哦。

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