为啥生姜一放就变小?老厨师:牢记3个技巧,放半年都新鲜

饮食资讯:为啥生姜一放就变小?老厨师:牢记3个技巧,放半年都新鲜说到生姜,相信大家都不陌生,尤其是对于爱做饭的朋友来说,基本上很多时候都会用到生姜,毕竟生姜作为一味调味食材来说,它除了具有去腥的作用之外,还有着…

说到生姜,相信大家都不陌生,尤其是对于爱做饭的朋友来说,基本上很多时候都会用到生姜,毕竟生姜作为一味调味食材来说,它除了具有去腥的作用之外,还有着驱寒的作用,平时对于一些腥味重的食材,或者寒性比较大的螃蟹,都会用到生姜。

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那么在使用生姜的时候,大家应该都有发现,平时在做菜的时候,生姜的使用量其实并不多,但每次做菜有需要它,所以去菜市场购买生姜的时候,很多人都是买一袋回家,不过生姜放久了却是一件让人非常烦恼的事情,因为它就会缺失水分,体积慢慢变小,失去了生姜原本的作用,那么到底该如何防止生姜变小呢!小编还是有次询问老厨师才知道,他说想要生姜不变小,应该牢记3个技巧,这样生姜放半年都新鲜。

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【保存生姜的3个方法】

1、把生姜埋到土里,这是一种生姜非常好的保存方法,不仅生姜的保存时间长,而且就算是忘记了,它也会在土里慢慢的生长,再等到一定的时候,里面又会长出新鲜的生姜来,这样每隔一段时间就有生姜。

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2、用细沙掩盖住生姜,这样可以减少生姜水分的流失,保证生姜的新鲜度,相比于泥土来说,细沙更加容易清洗干净,不少人也会尝试这个方法保存生姜,不过隔断时间需要洒点清水来延长生姜的保存时间。

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3、把衣服搭配生姜用保鲜膜包裹起来,再放到冰箱的保鲜层,这样也可以让生姜存放一段时间,用到生姜的时候,直接用刀切一小块下来即可。