鸡翅这做法ψ不常见,不炸不烧,肉嫩多汁不油腻,比烤鸡翅还香

饮食资讯:鸡翅这做法不常见,不炸不烧,肉嫩多汁不油腻,比烤鸡翅还香我都不知道为啥小孩都喜欢鸡翅,看到鸡翅个个眼睛冒绿光,只恨自己没办法三口两口赶紧多……

我都不知道为啥小孩都喜欢鸡翅,看到鸡翅个个眼睛冒绿光,只恨自己没办法三口两口赶紧多啃几个,话说,我是真心对它不感冒,家里孩子爱得不行,然而这货价格还那么贵,一百克十块钱,跟抢钱差不多,以前也没觉得有多贵啊,这喜欢的人多了,坐地起价啊,赶超牛肉的价格了都,超市里倒是也有冷冻的,二十多块钱一斤,是便宜点,但不敢给孩子吃,也不知道这冷冻了多久了,还是买冰鲜的好一点儿,反正也不常吃,狠狠心、咬咬牙就可以了,想想,吃的东西再怎么贵也贵不过你给孩子交的补习费,这样想想平衡多了。

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鸡翅实在是因为吃太多了,红烧、油炸、酱油蒸……他没吃过的做法少,这几天又吵着说要吃鸡翅,换个什么做法呢,想来想去要不试试腐乳蒸鸡翅,这个做法也是从腐乳蒸排骨里来的灵感,玫瑰腐乳一块、生姜一块、生抽两勺,先把鸡翅腌入味,然后上锅蒸二十分钟,搞定,简单的很,闻起来也蛮香的,我吃了一块,还不错,鸡翅还是一样的细嫩多汁,还是一样的入味绵长,这做法你也可以试试。

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【腐乳蒸鸡翅的做法】

食材:鸡翅300克、玫瑰腐乳1块、腐乳汁1勺、生姜1块、生抽1勺、香菇5朵、油适量

做法:时尚内衣1、鸡翅用清水浸泡一下,有人问为什么要泡一下,其实很简单啊,可以把鸡翅里面的血水泡出来呗,去腥啊,再用厨房餐纸擦干水分,鸡翅改刀,用腐乳、腐乳汁和姜片轻轻抓匀。

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2、拌匀的鸡翅用盖子盖好,放冰箱里冷藏一两个小时,天冷的地方不用放冰箱。

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3、香菇洗干净切片,铺在盘子里。

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4、蒸锅的水烧开,鸡翅码上香菇上,碗里的汁也倒进去,顺手淋两勺油,封上保鲜膜,保鲜膜上用牙签戳几个洞透气。

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5、鸡翅上锅蒸二十分钟,关火后取出来,上桌。

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温馨小贴士:

1、 鸡翅还是有腥味的,用清水冲洗几遍把血水捏洗干净,厨房餐纸擦干表面的水分,这样鸡翅在接下来的烹饪中不会有腥味。

2、 腐乳的口味很多种,我试过用腐乳做菜的,玫瑰腐乳和香辣口味的是比较合适做菜的,不吃辣就选玫瑰腐乳,但是别放太多,齁咸齁咸的,一点儿就够了。

3、 蒸鸡翅的时候碗上面盖个盘子或者包上保鲜膜,以免水汽落进去影响鸡翅的口感。

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