除夕夜吃什么馅的饺子最正宗、最讲究、最好运?

除夕夜吃什么馅的饺子最正宗、最讲究、最好运?除夕夜吃饺子,是中国新年的传统习俗。吃饺子的历史可以追溯到1800年前的东汉时期。饺子在古代时……

除夕夜吃饺子,是中国新年的传统习俗。吃饺子的历史可以追溯到1800年前的东汉时期。饺子在古代时称之为”角子”或”娇耳”,是“东汉医圣”张仲景最先发明的。

除夕夜吃什么馅的饺子最正宗、最讲究、最好运? 美食视频 第1张

吃饺子取之为“更岁交子”的寓意,“子”即为“午夜子时”,“交”和“饺”为谐音,古时候在天干地支的计时体系中,“子时”就是一天的开始,而农历大年三十这晚的“子时”,不仅是新旧两天的更替,更是新旧岁的更替。所以在除夕夜吃饺子的时间必须在“子时”,也就是午夜23点到凌晨1点这一时段,寓意为:吉祥如意、合家团圆、辞旧迎新、万事顺意。

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饺子的形状肚大饱满,好似一枚元宝,除夕夜吃上一盘热气腾腾的饺子,就预示着一个好年头的开端,将所有的元宝全部装进自己的口袋,象征着新的一年四方进财,财源滚滚。

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饺子馅里包钱币或铜钱

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饺子馅里包红枣

饺子好吃更有吉祥祈福的寓意,除夕夜包饺子,中国人的传统会将钱币、桂圆、红枣、糖块、花生等象征喜气吉利的物件包到饺子馅里。热气腾腾的饺子煮好上桌后,全家所有人围坐桌旁,一起开始吃饺子。吃到钱币的人,寓意着财源广进;吃到桂圆的人,寓意着吉祥团圆;吃到红枣的人,寓意着红红火火或早生贵子;吃到糖块的人,寓意着日子甜甜美美;吃到花生的人,寓意着健康长寿。

除夕夜包好的饺子在下锅之前的摆放也是很有讲究的。中国北方传统习俗,包好的饺子不能乱放,一定要摆放在圆形的竹帘子上,摆放时要在最中间位置放九只元宝形饺子,然后围绕着中心一圈一圈地向外层逐步整齐摆放,民间俗称“圈福”。还有说法为帘子无论大小,每个帘子只能摆放99个饺子的习俗,这就叫 “久久福不尽”。

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饺子好不好吃,关键在于馅,那么除夕夜吃饺子,到底应该吃什么馅的饺子最正宗、最讲究、最好运?

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韭菜馅饺子,俗称素三鲜,寓意为天长地久幸福发财。

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香菇馅饺子,香菇的形状就似向上的箭头,寓意有蒸蒸日上,强势向上的意思,同时也有鼓财之意。

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白菜馅饺子,白菜谐音为“百财”,寓意为百事亨通,八方进财之意。

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酸菜馅饺子,酸菜谐音为算财,表示钱多的要计算很长时间,数钱数到手抽筋。

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鱼肉馅饺子,为富余之意,有年年有余,生活富足的寓意。

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牛肉馅饺子,寓意为牛气冲天,豪运满满,气势磅礴。

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野菜馅饺子,野菜谐音野财,也为外财。预祝2020年所有的人都外财不断,好运连连。

看着这么多种类繁多、美味可口的饺子,你心动了吗?

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在此除夕之夜,祝愿所有的朋友:

幸福安康、万事顺意、阖家幸福、财源广进。

同时也向所有奋战在为抗击武汉肺炎一线的医务工作者致敬!希望你们能在除夕夜吃上一份饺子,让这份祝福带给每一个人好运!

祝你们早日战胜病毒、平安凯旋归来!

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