看到就想吃的几道下饭菜,简单易做,鲜辣入味,越吃越爱吃,没够

看到就想吃的几道下饭菜,简单易做,鲜辣入味,越吃越爱吃,没够 原料:鲜鸭肠250克,发好的红薯粉条150克,黄豆芽50克,鲜小米椒粒20克……

原料:鲜鸭肠250克,发好的红薯粉条150克,黄豆芽50克,鲜小米椒粒20克,青红椒圈50克,姜米、蒜米、香菜末各少许。

调料:盐、料酒、鸡精、味精、蒸鱼豉油、花椒面、鲜汤、混合油各适量。

做法:

1.把鲜鸭肠治净后,改刀成10厘米长的段。

2.净锅里放混合油,烧至三成热时投入姜米、蒜米和鲜小米椒粒,炒香出色并掺入鲜汤后,改中火熬出味再下入红薯粉条和黄豆芽,煮熟便捞出来放在大碗里垫底,随后撒上香菜末。

3.往锅里剩余汤汁里调入盐、料酒、鸡精、味精和蒸鱼豉油,烧沸便下入鸭肠段和青红椒圈,煮熟入味便出锅装大碗里,最后撒些花椒面便好。

【萝卜干烧肉】

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食材:萝卜干200克、火腿1块、生姜2片、大蒜2瓣、红辣椒1个、青辣椒1个、料酒1勺、生抽2勺、花椒油1勺、胡椒粉少许

做法:1、萝卜干用水浸泡一两个小时,反正先泡软吧,用手捏洗几遍,把盐分洗掉一部分。

2、火腿我是提前泡了一个晚上,咸味泡掉了很多,肉也比较软,很容易切成薄片,把生姜、大蒜、青红椒也一并切好待用。

3、锅放油烧热,煸香姜蒜、青红椒后加火腿炒香,炒出部分油脂后沿着锅边淋点料酒去腥提鲜。

4、萝卜干入锅一起翻炒,先把萝卜干表面的水汽炒干,锅里剩下油脂后加花椒油、生抽、胡椒粉炒香。

5、淋适量热水中火煮十分钟,让萝卜干吸收油脂和火腿的鲜味。

6、大火边炒边收汤汁,最后还剩油脂的时候就可以出锅了,加点白糖提味也不错,反正看着就觉得很香很下饭了。

香辣豆腐肉片

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材料:豆腐、里脊肉、淀粉、郫县豆瓣、生抽、大蒜、花椒、植物油、小葱、盐、鲜姜、鲜椒

做法:

1.辣椒鲜姜切丝,小葱切细段

2.锅中入油,加入大蒜,花椒,郫县豆瓣,生抽炒香,加入适量水,烧开

3.里脊切片,裹上淀粉入汤汁里煮

4.等肉片快熟,加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮,加盐调味即可

韭菜炒河虾

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食材准备,河虾一把,韭菜一把,生姜一块,盐适量,鸡精少许,食用油适量。

1,首先,将买回来的韭菜上面的杂物处理下,放在清水内冲洗后,切成段状,放在一边备用。

2,紧接着,再把河虾处理下,洗洗干净后,沥水放在盘中即可,生姜处理下,切成片。

3,这个时候,热锅中倒上适量的食用油,油温高了后,放入河虾进去,等到河虾炒变色后,放入生姜进去。

4,炒出香味后,再把韭菜倒入锅中,用旺火快速的翻炒,等到韭菜炒到断生后,顺手,放入盐,鸡精进去,继续炒几下就可以出锅了。

这道韭菜炒河虾的做法大家学会了吗,味道好,对身体好,营养价值又高,经常吃一些,还能补充营养,给身体带来抵抗力,身体变得强壮,不被病毒所入侵。

另外,韭菜和河虾的搭配,更能激发彼此的营养成分,河虾中的高蛋白,高微量元素,对身体发育起到很好的帮助,而韭菜自身的纤维素丰富,在刮油瘦身的同时,还能给身体带来营养,补充一些营养物质,滋养肝脏,又能排出肠道油腻物质,想要瘦身的人多吃哦。

【杂蔬酱焖排骨】

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原料:排骨 土豆 四季豆 菜花

制作:排骨冷水水下锅,下入几片姜和高度白酒, 焯好后洗净备用;将排骨放入碗中,加入盐和姜片,黄记煌酱香汁拌均匀,腌制十分钟;将土豆块、四季豆和菜花加入适量的盐拌均匀,倒入焖锅底;将排骨放入配菜上面;加入黄酒后浇淋上一层黄记煌酱香汁;加盖焖煮20分钟即可.

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