买韭菜时,看到这4种韭菜扭头就走,摊主\真是行家

买韭菜时,看到这4种韭菜扭头就走,摊主\真是行家世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家……

世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

买韭菜时,看到这4种韭菜扭头就走,摊主:真是行家

初春是韭菜上市的季节,也被人称作是“开春第一鲜”,也就是正月葱,二月韭,开春的韭菜味道是最鲜美的。可以韭菜炒绿豆芽、韭菜煮猪血、韭菜煮豆腐、韭菜炒虾仁、韭菜炒鸡蛋,韭菜饺子、韭菜盒子,等一些韭菜美味佳肴,所以,平时小厨也是非常喜欢吃韭菜的,隔三差五就买一次韭菜回来吃。那么,既然韭菜鲜嫩好吃,怎么才能挑选鲜嫩可口的韭菜呢?下面小厨分享韭菜几个购买小窍门。

第一点看整体:

首先平时我们挑选韭菜的时候,第一眼开过去,韭菜要新鲜翠绿没腐烂,没泡水的,就是韭菜表面比较干身的就比较新鲜。

第二点看根部:

其次看韭菜根部切割的地方,就是头尾比较平整长短一致,说明是新割下来的韭菜,比较新鲜。如果头尾长短不一,说明韭菜是放过一段时间的,说明比较老了,这种最好不要购买。

第三点看尾部:

挑选韭菜时也要看尾部,如果有很多黄叶,也是不新鲜了,所以,这种也不要购买。

第四点看颜色:

最后就是看韭菜蔫软,就是整株韭菜拿起来是直立的,说明非常新鲜,如果是软趴趴蔫软的,就不新鲜了,这种也不要购买。

还有韭菜有宽叶细叶之分,就是宽叶的韭菜是大棚种植的,味比较清淡,吃起来没什么香味,细叶的韭菜是露天成长的,味比较香浓,吃起来香气四溢的,这个根据个人喜好来选购即可。以上这些选购韭菜小技巧您学会了吗?

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