1碗面粉,4个鸡蛋,教你自制鸡蛋卷,香甜酥脆又营养,孩子最爱吃

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1碗面粉,4个鸡蛋,教你自制家常鸡蛋卷,香甜酥脆,营养又美味,大人和孩子都爱吃,喜欢的朋友快来试试吧!

用料

鸡蛋4个

黄油120克

糖粉100克

奶粉20克

牛奶160克

低筋面粉200克

黑芝麻10克

小零食—芝麻蛋卷的做法

1.准备材料

2.鸡蛋4个,打进无水无油的盆里

3.电动打蛋器打发蛋,糖分3次加入,这个时候可以加第一次

4.大泡泡变小的时候加第二次

5.第三次是体积变大,变小泡泡的时候加,然后一直打到蛋液有些发硬发白就可以

6.这个样子就可以了,放冰箱冷藏

7.然后开始搅打软化的黄油

8.也要打到体积变大,发白才可以

9.然后加入牛奶,奶粉,面粉,黑芝麻

10.再把蛋液拿出来,混在一起,搅拌均匀,搅拌的时候上下搅拌,不要转圈,以免消泡

11.最后如果不太顺滑,可以用电动打蛋器再打10秒至顺滑

12.电饼铛,开始烙,3-5分钟不等

13.拿筷子卷起来,趁热卷,冷了就变脆了

14.现在是冬天,我发现黄油放室温根本软化不了!于是我就用坐热水的方法让它融化了。

15.然后,牛奶、奶粉、面粉、芝麻、黄油倒在一起,搅拌搅拌

16.变这样了

17.再加入打发好的蛋液,搅拌至顺滑,同样,最后如果面糊不够顺滑,可以用电动打蛋器再打10秒至顺滑

18.一样脆!

19.小伙伴赶紧做起来吧

小贴士

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

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