正在消失的6种“河鲜”,如果你全吃过,请允许我叫你一声“土豪”

正在消失的6种“河鲜”,如果你全吃过,请允许我叫你一声“土豪”正在消失的6种“河鲜”,如果你全吃过,请允许我叫你一声“土豪”第一种:牛尾鱼……

正在消失的6种“河鲜”,如果你全吃过,请允许我叫你一声“土豪”第一种:牛尾鱼的外形很奇特,猛一看它很像是鳄鱼的样子,也是一种无鳞鱼,鱼身是浅黄色,形状细长,就像是一条牛尾巴,所以才得了这个名。牛尾鱼的生活环境是近海底层,一般都活动在水深不超过30米的岩礁地区。牛尾鱼是高蛋白低脂肪的鱼类,味清淡,几乎没有刺,肉质细嫩鲜美,是一种珍贵的黑龙江野生鱼类。其他地区虽然也有牛尾鱼,但是东北地区的人都这么做,只有黑龙江的野生牛尾鱼才是最好的,一斤都能卖到200多元的好价钱。在一些人迹罕至的山间河流里,还生长着很多野生的鱼类,特别是在富饶的东北地区,野生鱼的种类更是多,肉质都是鲜嫩美味的。但是这些鱼对生长环境的要求都很高,人工不能养殖,导致这些野生鱼类的数量在不断减少,甚至有可能消失。

第二种:鳌花 鳌花学名鳜鱼,是东北著名的“三花”之首,也是中国四大名鱼之一,肉质优良,少细刺,为名贵鱼种。味鲜美如河豚,价格也非常高。

第三种:螃蜞又名嘟噜蟹,别看螃蜞个头不大,可是味道却十分鲜美,肉质细嫩膏似凝脂,常见的吃法是用虾油或黄酒生腌,或捣碎后做成螃蜞酱,味道都非常鲜美。

第四种:禾花鱼是团鲤鱼的一个变种,又叫禾花鲤鱼,鱼体呈金黄色鱼鳞细小紧密排列,鱼皮微微透明,外形鲜活漂亮。禾花鱼生长在南方稻田里,捕食水田里的昆虫水草,稻子开花时候吞食掉落在水里的稻花,又称稻花鱼。禾花鱼肉质带有禾花的清香味,肉质细嫩鲜香没有鱼腥味。现在很多地方在稻田里也养殖鱼,但是很多放养的普通鲤鱼或鲫鱼而不是传统的团鲤鱼,想吃到美味的禾花鱼有点困难。

第五种:小龙虾——以前小时候是没有的,这几年忽然多了起来。而且野鱼到处游不好抓,但是小龙虾大都躲藏在石头底下、烂树枝、水草从中,只要找到窝,一抓就是一大把!

弟六种:说到小龙虾相信许多人都非常的熟悉也很喜欢吃,小龙虾原名克氏原螯虾是一种入侵物种。在东北长白山一带有一种长相酷似小龙虾的美味,可能知道并吃过的就不多了。这种虾外形与海洋里的龙虾十分相似,对环境要求苛刻只生长在水质清澈的冷水溪流中,是一种我国特有的原生物种,俗称大头虾,蝲蛄虾。蝲蛄虾肉质细腻十分鲜美,蝲蛄虾对生态环境变化敏感,一旦其生活的水域受到了污染就会绝迹,如今想吃野生的蝲蛄虾,有钱不一定买得到。正在消失的6种“河鲜”,如果你全吃过,请允许我叫你一声“土豪”

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