秦岭深山,农户靠山吃山,山珍野味真不少

秦岭深山,农户靠山吃山,山珍野味真不少秦岭的冬天还是有些冷,因此我就不停地走着,只有这样,让浑身上下出了热气,倒也是能够驱寒……

秦岭的冬天还是有些冷,因此我就不停地走着,只有这样,让浑身上下出了热气,倒也是能够驱寒,一旦闲了下来,就感觉非常冷了。而且,只有走在崎岖难走的山路上,才可以体会到生活的艰辛,才会懂得农民的不易。换句话说就是没有经历风雨,怎么见彩虹!只有翻越这座大山,你才能看得更远,景色更美。

在冬天徒步看风景,虽说没有春天般的美丽宜人,但也是另一种荒凉的美,更好的看清大山全部面貌。只有爬上了山顶,才会觉得山原来这么高大,而此时,大山会突然告诉你的,远处山更高更大更壮观。是的,每一次我爬上了认为最高的山,到了山顶突然觉得原来这么渺小,远处的大山比这个都高啊!

山里的空气真心实意地好,大口大口地呼吸,闻着这惬意的味道。此时,我就站在大山里,被四周连绵起伏的山包紧紧的围着,远处蒙蒙的雾,让群山若隐若现,又增加了几许神秘。

一处农家就在眼前,地地道道的陕南农家老土房,青瓦木梁。在房子一侧的土墙上,安放了一个蜂箱,这就是传说中的产蜂蜜的地方,土蜂蜜也叫百花蜜,只有这样养出来的蜜才是最好的。

老房子的屋檐下,挂了一串花菇,也就是香菇,花菇的价格略高于普通香菇,它是香菇在特殊的环境下产出的优等菇。这样的香菇是种植在木棒上,我们也叫它椴木香菇,主演搁置在野外,让其自然生长,没有污染,没有农药。在老房子另一侧,放着一个簸箕子,我们这里也叫撮箕子,在撮箕子里放了些干了的红辣椒,我们这里靠近四川,大部分人都爱吃辣子,把辣椒压成粉,炒制后放入调料制作成油辣子,吃面皮美美的。

在冬天里,山里的农家最喜欢的就是火坑,也叫火塘子,是农家取暖的地方。火塘子主演在正屋的门口处,有的是在地上掏了个方形的土坑,直接架火取暖,有的是用砖在地上砌成方型,在屋梁上吊了根铁链挂上水壶至火塘子上方可以烧水。

火塘子还有个用处就是熏制腊肉,在农村家家户户都有熏制腊肉的习惯。在年前,把猪杀了,用盐抹上淹着,在用绳子把肉穿起来,挂在火塘子上方大梁上,经过一段时间的熏烤,就成了陕南最为有名的烟熏腊肉。

农村人大多都是靠山吃山,吃的喝的,烧的都来自大山,每个季节都有自己野味。等待清明节后,各种山货野味又通通走上了街头,那时候,我在分享给大家。

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