孩子长个最喜欢的菜,酸甜开胃,下饭解馋,孩子看了直流口水,香

生活头条:孩子长个最喜欢的菜,酸甜开胃,下饭解馋,孩子看了直流口水,香孩子长个最爱的菜,酸甜开胃,下饭解馋,孩子看了直流口水,太香了!每个孩子都是家里的宝贝,……

孩子长个最爱的菜,酸甜开胃,下饭解馋,孩子看了直流口水,太香了!

每个孩子都是家里的宝贝,孩子的成长过程中离不开父母的细心照顾。一直以来,我都认为食补才是王道,任何的营养保健品都不如健康的饮食。特别是在春季,这个孩子长身体最快的季节,多补充一些蛋白质和钙,不仅能帮助孩子长个子,还能让孩子们增强抵抗力,让孩子免于感冒发烧的困扰,并且蛋白质有促进大脑发育的作用。

要说补充蛋白质,鱼类的胶原蛋白组成结构与人体最为接近,是最容易被身体吸收的胶原蛋白,属于优质蛋白,水分含量多,肉质鲜嫩,容易消化吸收,消化率达87——98%。

今天我就给朋友们分享一道糖醋鱼,做法简单,味道鲜美,鱼的蛋白质和钙都特别丰富,非常适合给小孩子或者体弱的老人们吃。

说到糖醋菜,大家肯定都会感觉到口水直流。酸酸甜甜的感觉,吃上一口就让人胃口大开,这种经典酸甜味的食物,孩子们特别爱吃。在生活中糖醋菜也有很多,有糖醋排骨,糖醋鱼,或者是糖醋里脊等等,每一样的风味也都是各不相同。咱们今天不做糖醋里脊,起油锅炸东西太麻烦,再一个常吃油炸食物不利于孩子的健康成长,那就做糖醋鱼块,不用油炸,做法更简单,味道也非常好。

—-【糖醋鱼块】—-

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食材:草鱼块400克 姜1小块 花椒1小撮 葱(适量)

今天的糖醋鱼块,我用的草鱼,草鱼刺少肉厚,味道鲜美,用来做糖醋鱼块再适合不过了。朋友们也可以用带鱼做,味道也很不错哦!

1,鱼块洗净,加入料酒,盐,胡椒粉,姜丝,花椒,拌匀腌制30分钟,腌制入味。

2,腌好的鱼块,倒掉腌料汁,加入1勺玉米淀粉,拌匀,让每一块鱼块都裹满干淀粉。(倒掉腌料汁,再加入淀粉,这样可以保持鱼块干燥,没有水分,煎的时候就不会溅油烫伤自己哦,而且裹了淀粉的鱼块煎的时候也不会粘锅了)

3,调个糖醋汁:小碗里加入1勺玉米淀粉,2勺番茄酱,1勺生抽,2勺香醋,3勺清水,半勺白糖,胡椒粉,拌匀。(因为鱼块是用盐腌过的,所以糖醋汁里再不用放糖了,咸淡刚刚好哦)

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4,热锅放油,下入鱼块,中小火煎制,煎至外皮酥脆,两面金黄,起锅。

5,锅里不用放油,倒入糖醋汁,中小火熬成浓稠状,如图。

6,倒入煎好的鱼块,翻炒均匀,让每一块鱼块都裹满糖醋汁,然后撒上葱花,起锅。

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7,香喷喷的糖醋鱼块就做好了,酸甜开胃,营养又美味,喜欢的朋友赶紧试试吧!

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