枸杞养生效果惊人,但是你真的会挑选吗?

生活头条:杞子中主要的活性成分是枸杞多糖(LBP),具有免疫调节、抗氧化、调节血脂和血糖等作用。其他营养成分包括8种必需氨基酸、20余种微量元素、丰富的β胡萝卜素、维生素C,以及在一般食物中十分罕见的元素——锗。β胡萝卜素是对视网……

杞子中主要的活性成分是枸杞多糖(LBP),具有免疫调节、抗氧化、调节血脂和血糖等作用。其他营养成分包括8种必需氨基酸、20余种微量元素、丰富的β胡萝卜素、维生素C,以及在一般食物中十分罕见的元素——锗。β胡萝卜素是对视网膜有益的营养物质,白内障、近视及视疲劳患者可以食用。

怎么能挑选到优质的枸杞子呢?

一看。正常枸杞子以暗红色居多,果脐为白色,颜色分布并不均匀。

二握。正常且优质的枸杞子干燥度好,握在手中粒粒分明,不会黏在一起。

三闻。把枸杞子放在密闭空间里呆一会儿,如果散发出刺激性的气味,就很可能是用硫磺熏制过的。

四尝。把枸杞子直接放到嘴里嚼碎,被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味,被硫磺熏制过的枸杞,味道呈现酸、涩、苦味。

五泡。将枸杞子扔几颗到温水中,品质优良的不易下沉,泡出来的颜色为淡黄色或者橘红色;而加工过的枸杞子掉色严重。

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