「Protera」获 560 万美元 A 轮融资,利用人工智能打造可持续蛋白质产品-5G资讯

5g头条:「Protera」官网据外媒FinSMEs报道,近日,总部位于智利圣地亚哥的「Protera」获得了560万美元A轮融资,此轮融资由SofinnovaPartners领投,SOSV参投。此外,SofinnovaPartners的合伙人JokoBobanovi将加入「Protera」的……

「Protera」官网

据外媒FinSMEs报道,近日,总部位于智利圣地亚哥的「Protera」获得了560万美元A轮融资,此轮融资由SofinnovaPartners领投,SOSV参投。此外,SofinnovaPartners的合伙人JokoBobanovi将加入「Protera」的董事会。

2015年,「Protera」由首席执行官Leonardolvarez和首席运营官FranciaNavarrete共同创立。它是一家人工智能驱动的初创公司,旨在设计和开发安全、可持续、价格合理的蛋白质食品原料,以提供一系列的解决方案,应对当今世界在环境和消费者健康方面,所面对的各种挑战。

据了解,全世界每年所生产的食物中,有三分之一都被浪费了。然而当前,人口数量不断增长,人们对于营养食品的需求也在不断提高。此外,目前工业规模的食品生产技术,对环境产生了长期的负面影响。

因此,「Protera」开发了一个独特的生产过程,叫做NaturalIntelligence,生产经济环保的配料,在不影响食品质量的情况下,使食品和配料制造商,生产有利于环境可持续发展的产品。

NaturalIntelligence使用了其专有的深度学习算法MADI,可以快速预测并识别自然界中存在的,且价值高的蛋白质产品和酶。通过使用MADI,「Protera」可以比以往更快地发现和制造新的蛋白质成分。

“ProteraGuard”是一种独特的清洁蛋白,由NaturalIntelligence设计,来源于鲜花。它可以延长食品保质期,替代化学防腐剂。此产品具有防霉效果,而且不需要酸性的环境。此外,在人们使用时食物,不会影响口感。

「Protera」的蛋白质产品还具有耐热性,因此,”ProteraGuard”可以成为烘焙产品的配料选择。目前,该公司即将与跨国食品公司进行试点试验,以大规模部署这种清洁蛋白质。

“ProteraSense”是一个处于开发阶段的产品,它是一种有利于健康的植物油,旨在不添加棕榈油或反式脂肪酸的前提下,改善食品的质地。NaturalIntelligence开发这种新的生物催化剂,用于优化植物油的熔点,且不会产生反式脂肪。通过这个过程,「Protera」可以选择性地将不饱和脂肪转化为饱和脂肪。

目前,「Protera」打算利用新一轮融资的资金,推进其设计技术的发展,并将新的蛋白质产品商业化,提供可持续的解决方案。

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