我家油条就爱这样做,不烫面不发面,焦脆又香甜,学会自己当老板

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《香酥小油条》

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打入2个鸡蛋,3克泡打粉,加入30克白糖。

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搅拌至白糖融化,静止两分钟,让白糖鸡蛋充分融化。

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加入400克面粉,面粉搅拌一下,加入110克温水。

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搅拌成絮状,加入5克玉米油,揉成光滑的面团。

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裹上保鲜膜,让面团松弛十分钟(松小视频软让面团更柔软,保鲜膜面团不干裂)

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十分钟以后,去除保鲜膜,不需要揉面。

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面团先擀杖压八卦头条一下,再擀成厚厚的大饼。

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用刀切成宽宽的长条,不要切太窄。

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面条抹上清水,两两叠起,轻轻拍打一下。

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捏紧两边向外拉几下,用刀切开,切成小方块。

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油条不用二次醒面,用筷子按压一下。

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成小油条状,轻轻拉几下。

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锅底倒入植短视频物油,烧至六成油温,筷子冒泡泡。

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炸至小油条飘起,筷子搅拌一下。

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炸至两面金黄,筷子多次翻面。

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炸至油条色泽金黄,趁热捞出控油。

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油条外皮焦脆,里面松软又香甜,比面包还简单,而且不用发面。

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好吃又简单的《香酥小油条》就完成微视了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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