秋天干燥,早餐吃这馅的包子,蔬菜多营养高,连吃几天都不腻!

导语:秋天吃包子,别只做肉馅,试试蔬菜加鸡蛋,这样做比肉馅的还香!俗话说:春困秋乏夏打盹,指人在春天时容易困倦,在秋凉时容易疲乏,在炎热的夏天容易瞌睡。现在正是秋凉的季节,身体也时常觉得疲乏,这个时候就要多

导语:秋天吃包子,别只做肉馅,试试蔬菜加鸡蛋,这样做比肉馅的还香!

俗话说:春困秋乏夏打盹,指人在春天时容易困倦,在秋凉时容易疲乏,在炎热的夏天容易瞌睡。

现在正是秋凉的季节,身体也时常觉得疲乏,这个时候就要多吃营养丰富的蔬菜、水果和肉类为身体补充足够的营养。

秋天干燥,早餐吃这馅的包子,蔬菜多营养高,连吃几天都不腻! 生活头条 第1张

秋天北方雨水少,天气干燥,肉类要多吃不易上火的,比如鸭肉,蔬菜类要多吃绿叶的,可以为身体补充充足的维生素。

早餐是一天能量的源泉,要吃好还要营养,可以吃些包子等面食。秋天身体疲乏,多休息少运动,那就早餐吃这馅的包子,蔬菜多营养高,一次做好,连吃几天都不腻。

它就是小白菜鸡蛋蒸包,小白菜是秋天常有的绿叶蔬菜,清淡又营养,秋天吃包子,别只做肉馅的,试试用这蔬菜加鸡蛋,这样做比肉馅的还香!

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我这次买了一斤小白菜,只花了2元钱,再加3个鸡蛋,蒸了6个大包子,算算成本1个还不到8毛钱,比外面买来的便宜多了,关键非常好吃,家人都喜欢呢。

下面,就把做法分享给您,喜欢的亲就跟着做起来吧。

小白菜鸡蛋蒸包

准备材料 :小白菜300克,鸡蛋3个,面粉300克,葱1棵,姜1小块,酵母3克,盐半勺,花生油50克,五香粉1克

具体做法:

酵母用温水化开,倒入面粉,先用筷子搅成絮状,再下手揉成光滑的面团,盖上盖子发酵至两倍大;

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小白菜去掉根部和老叶,洗净后切成段;

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锅中倒入水,加少许盐和几滴油,把小白菜倒入汆烫2分钟,变软后捞出,放入凉水中过一下;

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把小白菜捞出挤干水分,放案板上切成小段,不用切太碎,葱姜切碎备用;

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锅中倒入一半花生油,把打散的蛋液倒入锅中,炒至凝固后用筷子搅成小块,盛出晾凉;

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把鸡蛋块和小白菜碎倒入大盆中,加入葱姜末,盐,五香粉,把花生油烧热后,倒入菜中,充分小视频拌匀,馅料就调好了;

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面团取出揉揉排气,分成6个剂子,分别擀成边缘薄中间厚的面皮;

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取适量馅料,包入面皮中,包成包子;

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全部包好后放在铺了笼布的蒸屉上,每个包子中间间隔开空隙,盖上盖子再醒10分钟;

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把蒸屉放在烧开水的锅上,开大火蒸15分钟,不开盖再焖2到3分钟就可以了,包子出锅,好香呀。

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注意事项:

小白菜汆烫一下可以使颜色更翠绿,也能够去除清涩味;

我这是图省事包的大包子,也可以包成小包子;

包子包好要再次醒发再蒸,蒸出来才会特别暄软。

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