还在外面买珍珠奶茶喝吗?不再想吃奶精和糖精的就自己在家里做吧

最近弟媳总去外面买了珍珠奶茶来喝,一买就是打包回来全家人一起吃。我说珍珠奶茶我自己就会做,不用总去外面买,并且做法又简单,更重要的是外面卖的珍珠奶茶都是下糖精或是奶精的,根本就是没有牛奶的奶茶,多吃了是非常不健康的。说着

还在外面买珍珠奶茶喝吗?不再想吃奶精和糖精的就自己在家里做吧 生活头条 第1张

最近弟媳总去外面买了珍珠奶茶来喝,一买就是打包回来全家人一起吃。我说珍珠奶茶我自己就会做,不用总去外面买,并且做法又简单,更重要的是外微拍面卖的珍珠奶茶都是下糖精或是奶精的,根本就是没有牛奶的奶茶,多吃了是非常不健康的。说着,我回去就动手做了珍珠和焦糖奶茶,要做就要全套做,这样才健康好吃哦!

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珍珠奶茶(Bubble tea),又称波霸奶茶,简称珍奶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。由于口感特殊,所以相当受到青少年欢迎。珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种,虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆,但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。

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【焦糖珍珠奶茶】正山小种红茶2包,清水100ml,纯牛奶1L,冰糖40g,木薯粉100g,红糖40g,清水65g

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【制作步骤】

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1、准备好材料

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2、红糖放入65ml清水中化开后倒入木薯淀粉中

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八卦头条3、然后用刮刀搅拌均匀

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4、再将木薯糊捏成珍珠大小的珍珠丸子,期间要撒入木薯粉,以防粘连

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5、要煮之前用网筛过筛一下

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6微拍、锅里煮开水后放入珍珠丸子煮开

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7、煮开后盖上锅盖焖至冷却

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8、然后滤去煮珍珠的水,锅里重新加入清水煮沸,再放入珍珠丸子煮开,再焖,直至珍珠丸子通透即可

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9、然后把煮好的珍珠丸子放入冰水中冷却

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10、锅里八卦头条加入适量清水煮开,然后放入红茶煮5分钟,滤去茶叶

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12、锅里放入冰糖开小火融化

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小贴士:

1、珍珠丸子要焖至通透这样才会熟哦,如果不通透的话中心还是粉质的生粉

2、熬焦糖火候要小,熬至琥珀色焦糖即完成

最后,感谢大家阅读我百家号的文章,如果您喜欢,请多多关注,欢迎点赞,转发和分享,感谢您的鼓励支持!我每天都会带给大家精彩的文章。如果您有什么建议和想法,请在下方留言,我们一起讨论分享美食乐趣。 #珍珠奶茶#珍珠丸子#奶茶收藏

【焦糖珍珠奶茶】正山小种红茶2包,清水100ml,纯牛奶1L,冰糖40g,木薯粉100g,红糖40g,清水65g

【制作步骤】

1、准备好材料

2、红糖放入65ml清水中化开后倒入木薯淀粉中

3、然后用刮刀搅拌均匀

4、再将木薯糊捏成珍珠大小的珍珠丸子,期间要撒入木薯粉,以防粘连

5、要煮之前用网筛过筛一下

6、锅里煮开水后放入珍珠丸子煮开

7、煮开后盖上锅盖焖至冷却

8、然后滤去煮珍珠的水,锅里重新加入清水煮沸,再放入珍珠丸子煮开,再焖,直至珍珠丸子通透即可

9、然后把煮好的珍珠丸子放入冰水中冷却

10、锅里加入适量清水煮开,然后放入红茶煮5分钟,滤去茶叶

12、锅里放入冰糖开小火融化

13、煮至冰糖成琥珀色即可关火

14、然后将红茶冲入焦糖中搅拌均匀

15、最后倒入纯牛奶即完成了奶茶

小贴士:

1、珍珠丸子要焖至通透这样才会熟哦,如果不通透的话中心还是粉质的生粉

2、熬焦糖火候要小,熬至琥珀色焦糖即完成

最后,感谢大家阅读我百家号的文章,如果您喜欢,请多多关注,欢迎点赞,转发和分享,感谢您的鼓励支持!我每天都会带给大家精彩的文章。如果您有什么建议和想法,请在下方留言,我们一起讨论分享美食乐趣。

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