豆腐别再炒着吃了,教你四个步骤,做出来的豆腐超嫩滑,入口即化

每天最烦恼的事情就是买什么菜,相信每个家庭主妇都是这样的,大早上去到菜市场,逛了一圈下来都不知道要买什么菜煮,有时甚至逛个两三圈才会买到菜,天天买菜的人,是真的不知道买什么菜回来煮,小编也是一样,因为家里有小朋友,每天晚

豆腐别再炒着吃了,教你四个步骤,做出来的豆腐超嫩滑,入口即化 生活头条 第1张

每天最烦恼的事情就是买什么菜,相信每个家庭主妇都是这样的,大早上去到菜市场,逛了一圈下来都不知道要买什么菜煮,有时甚至逛个两三圈才会买到菜,天天买菜的人,是真的不知道买什么菜回来煮,小编也是一样,因为家里有小朋友,每天晚上都要想好明天煮什么菜,第二天直接去菜市场买食材回来煮,但是也有很多是时候去到菜市场就盲目了,竟然不知道买什么,这也是小编最烦恼的事情了。

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家里小朋友都喜欢吃水蒸蛋,这次小编就想用豆腐和鸡蛋一起蒸,试看看小朋友喜欢吃不,鸡蛋和豆腐的营养价值都很高,特别是鸡蛋,补充蛋白质,豆腐属于豆制品,营养价值特别丰富,不仅蛋白质含量高,而且还有钙和铁,锌的含量,豆腐的话,小朋友也爱吃,就是看大人们如何去煮了,一起家里做得最多的就是煎豆腐,放点西红柿一起焖,豆腐的味道特别好吃,但是吃到后面,小朋友就不爱吃了,可能是吃腻了这个味道,今天小编就用鸡蛋蒸豆腐,试看看味道如何,接下来就分享做法给小伙伴们。

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准备食材:嫩豆腐4块,鸡蛋3个,猪肉半斤,葱3根。

第一步:豆腐切小块,豆腐上面放少量盐,鸡蛋打碗里放盐,微拍搅拌均匀,然后准备和鸡蛋量一样多的水,倒进鸡蛋里面一起搅拌,最后淋在豆腐上面。

第二步:锅里面放水,放入豆腐鸡蛋液大火蒸10分钟,

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第三步:猪肉切碎,葱切小段。

第四步:锅里烧热,热油后加入葱花,放入肉碎翻炒2分钟,加入适量的生抽,老抽,蚝油翻炒出香味,淋在豆腐上面,最后撒上葱花即可。

这道鸡蛋蒸豆腐还是挺简单的,而且还避免了豆腐会碎的这个尴尬,记得第一次炒豆腐的时候,炒出一盘豆腐碎,端上桌的那一刻,爸爸笑了,说我把好好的豆腐,整成这个样子,不过豆腐碎是碎,但是味道还是不错,妈妈说值得表扬。

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这次蒸的这个鸡蛋豆腐,小朋友吃得很开心,豆腐很鲜嫩,带点蒸鸡蛋的味道,老公却点评说一般,吃不出豆腐的味道,还说猪肉太少了,真的是惯出来的嘴,越吃越挑剔了,小编感微视觉这豆腐还算不错,吃起来也不会腻,拌饭特别好吃,这次蒸了两盘,都吃完了,老公也吃得比较多,嘴上说不好吃,行动却告诉我这道豆腐是好吃的。

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注意事项:

鸡蛋调水的时候,水量一定不要放多,不然蒸出来不凝固,猪肉尽量买七分瘦,三分肥的,而且不要切成碎末,这样炒出来就吃不出有肉的味道,切成粒就好,因为放锅里炒香的时候,肉会缩水分的。只要记住这两个步骤,就不会出错。

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今天的美食就分享到这里,希望小伙伴们能喜欢,如有更好的美食建议,欢迎评论区留言!

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