花60块钱做了一道菜,婆婆说太浪费,上桌后却连吃几碗米饭

花60块钱做了一道菜,婆婆说太浪费,上桌后却连吃几碗米饭!生活条件变好,一日三餐的大鱼大肉少不了,但今年的经济情况的确不太好,所以用起钱来,也变得没有这么随意了,连买菜都挑便宜的买,但对于吃货来说,还是架不住美味的食材,

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花60块钱做了一道菜,婆婆说太浪费,上桌后却连吃几碗米饭!生活条件变好,一日三餐的大鱼大肉少不了,但今年的经济情况的确不太好,所以用起钱来,也变得没有这么随意了,连买菜都挑便宜的买,但对于吃货来说,还是架不住美味的食材,花60块钱买了一斤不到的牛肉和一斤板栗,牛肉虽然贵一点,但营养价值丰富,含铁、镁、锌等营养成分,还有丰富的蛋白质,天气寒冷的时候吃牛肉还有暖胃的作用。

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牛肉分为黄牛肉和水牛肉,黄牛肉的营养价值高一些,当然价格也稍微贵一些,在购买牛肉的时候要挑选新鲜的牛肉,颜色有光泽,闻起来味道也比较正常的牛肉,如果有其它味道的牛肉就不要买了,牛肉的吃法很多,可以煎、炒、炖、红烧等,味道都比较好。

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牛肉准备好后,把牛肉切成块,然后清洗干净后,锅里加入水,放入姜片、料酒,再把牛肉放进锅里焯一下水,焯好水后捞出来沥干备用,然后再把板栗清洗干净后,切上花刀,煮一下后捞出来剥掉板栗壳备用,在挑选板栗的时候,挑选小一点的板栗会更好吃一些。

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然后就可以开始烧牛肉了,锅里放油,放入姜蒜、花椒、干辣椒炒香,然后再把焯好水的牛肉倒进锅里翻炒出香味,再加入豆瓣酱、生抽、老抽翻炒均匀后加入适量的水开始炖。

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炖至牛肉软烂的时候,再把板栗倒进锅里,炖熟后就可以出锅了,做法非常简单,味道也非常好,板栗不好去壳,所以需要在板栗壳上划上小口,然后煮一下后,小口就张开了,就能轻松把板栗壳剥掉了。

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牛肉板栗炖烂后出锅,非常好吃的一道菜肴就做好了,非常下饭,一道菜就60块,难怪饭店的牛肉分量这么少,婆婆嫌贵说浪费钱,出锅却吃好几碗米饭,味道好又下饭,你喜欢吃牛肉吗?

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