勤快女人晒7天丰富的早餐,有热饮有粗粮,虽不精致但营养可口

早餐是我家的最重要的主餐,都是家里做,除了出门在外就从来不去外面吃,先生说家里吃得比早餐店还丰富,干净卫生,又营养,吃得可口。确实是,自己在家做早餐,只要稍微做下搭配,一个早餐都能吃到十多种食物,是可以吃到营养比较全面的。<p

早餐是我家的最重要的主餐,都是家里做,除了出门在外就从来不去外面吃,先生说家里吃得比早餐店还丰富,干净卫生,又营养,吃得可口。确实是,自己在家做早餐,只要稍微做下搭配,一个早餐都能吃到十多种食物,是可以吃到营养比较全面的。

现在深秋时节,玉米、南瓜、红薯、花生、莲藕等各种粗粮、五谷杂粮、豆类都是成熟时期,物产非常的丰富,做早餐的选择也更多,而且样样都鲜美,只需简单的煮熟都可以吃得津津有味,就像前几天一朋友上我家吃饭,说:“怎么什么食物到了你家吃都是有甜味,就连清水煮的花生吃到最后嘴里都是甜的。”真的是这样,选用当季食材,最简单的烹煮,不要加过多的调味料去干预,好的新鲜食物自会释放出它的本真味道,有时只是我们没有慢慢去品尝它。

勤快女人晒7天丰富的早餐,有热饮有粗粮,虽不精致但营养可口 生活头条 第1张

第一款:玉米青菜糊+素炒嫩南瓜+腌子姜+香蕉鸡蛋饼+葡萄

玉米青菜糊最简单做了,玉米面、青菜碎放入开水锅里煮几分钟,煮熟即可,加少许盐料理机打成糊糊就好了。

【香蕉鸡蛋饼】:一根香蕉捣成泥,加两个鸡蛋,喝汤的汤勺6勺面粉,4勺牛奶搅拌成糊糊,入锅煎成小饼即可,香甜柔软,香蕉味奶香味都很浓郁

秋天的嫩南瓜清炒也好吃,洗净切条,锅烧热加油爆香蒜,下入南瓜条翻炒2分钟,加盐调味即好。脆嫩爽口

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第二款:糯米小米红枣粥+馒头+西兰花炒杏鲍菇+腌鲜仔姜

糯米温而补,煮粥绵软香滑。糯米小米淘洗后下入开水锅,红枣洗净放入锅里,小火熬煮30分钟,米和水的比例1:10,我用小美煮,下锅后就不用看管,用砂锅或汤锅煮的话,每隔5分钟用大勺子朝一个方向搅拌几圈,防止结锅底,增加粥的黏稠度

热锅加油,下入杏鲍菇块煸炒,用小火炒出水分,再放入洗净掰小朵的西兰花翻炒2分钟,加盐,黑胡椒拌匀调味

蒸锅加热馒头时放鸡蛋蒸熟,还有昨天做的蒸排骨蒸小碟一同加热就好

秋天,新鲜的嫩姜上市,腌一瓶放冰箱,早上取少量佐粥开胃

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第三款:南瓜浓汤+水煮花菜+鸡蛋卷+山药紫薯泥

〔南瓜浓汤〕

南瓜洗净,连皮带籽切块,土豆去皮洗净切块,洋葱洗净切块,锅加少许油,下入洋葱、土豆、南瓜炒出香味,加没过食材的开水,煮15分钟 加盐、五香粉打成浓汤即可

〔水煮西兰花,鸡蛋卷〕

西兰花掰小朵洗净,锅烧开水,先加少许盐,油,再下入西兰花烫1分钟捞出沥干水装盘就好。

炒锅煎的鸡蛋卷还不错,鸡蛋4个加一勺料酒少许盐打匀蛋液,加入葱花搅匀,锅刷油,小火烧热,倒入1/3蛋液煎凝固卷起,再倒入剩余的1/2蛋液煎凝固,卷起第一个蛋卷,重复煎好第三张卷再卷八卦头条起,切段即好

紫薯山药分别洗净切片入锅蒸熟,压成泥,做成喜欢的样子。喜欢吃甜的加糖、加蜂蜜都可以

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第四款:莲藕花生露+海带萝卜丝+红薯

莲藕秋天成熟的食材,常吃清热润燥。藕洗净去皮切片,加一把花生米,适量水煮熟再打浆即好,香味浓郁,营养丰富。

小菜海带萝卜丝推荐,很是爽口开胃,做法也简单,海带洗净泡发切丝煮熟,萝卜洗净切丝,加蒜末,生抽,陈醋,红椒,甜米酒拌匀即可。早上时间来不及的可以晚上拌好冰箱冷藏,早上取出即可,口感更脆爽。

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第五款:紫薯豆浆+煎饼卷拆骨肉炒杂蔬+猕猴桃,鲜枣

这杯热饮颜色温暖艳丽,是用紫薯,黄豆,红豆做的,豆子浸泡了一晚,做出来的豆浆更细腻,也更浓郁,再加了一小根紫薯去, 紫红的颜色好看,口感也更顺滑。做法很简单,浸泡好的黄豆、红豆沥干水,紫薯去皮洗净切片,将这几样食材都放入破壁机杯中,加8倍量的净水,豆浆功能自动完成。

拆骨肉加圆白菜丝,胡萝卜丝大火快炒,烹黄酒,加盐调味。卷饼口感非常柔软,是用两份面粉,一份红薯淀粉,一个鸡蛋,加水调成面糊,分次倒入锅中,煎成薄饼。加了红薯淀粉煎的饼比用纯面粉煎的更柔软。面糊的浓稠度以用勺子提起面糊能呈线状流下的状态为适宜。

秋后的黄心猕猴桃特别好吃,水分多,味道甜,现在正是季节,抓紧时间吃吧!

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第六款:酸奶燕麦脆+红薯叶馒头,紫薯+清炒南瓜

南瓜有好多品种,粉糯的南瓜蒸熟了直接吃好吃,而脆嫩爽口的南瓜我是喜欢炒着吃。南瓜去皮去籽洗净切条,热锅加油,爆香蒜粒,下入南瓜条中火煸炒两分钟,下入青椒片继续煸炒两分钟,加盐,少许生抽调味,撒葱花拌匀即出锅装盘。

馒头都是一次蒸出来可吃2–3天的早餐。红薯叶馒头是用红薯叶子加水打汁,再用汁水来和面蒸制的。馒头的做法我之前写过好几款的做法,可以往前翻下查看。

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第七款:西红柿洋葱汁+包菜炒豌豆粉丝+煎鸡蛋+猕猴桃

这款早餐主食有红薯和时蔬炒豌豆粉丝。红薯是我家先生早餐的最爱,各个品种的薯换着吃,有时则是一锅蒸了紫薯,白薯,还有蜜薯,而我还是更爱炒粉。

西红柿加了一小块洋葱,少许盐,几滴橄榄油打汁,觉得味道还是不错的,有洋葱的香味没有辣味。

炒豌豆粉丝搭配包菜和胡萝卜,最后出锅前撒一把葱段,颜色多彩,味道香,再煎个鸡蛋,营养不差,又饱腹

猕猴桃季一天吃两个,补充维生素C,也补充人体一天所需的钙质喜欢我就别忘了点赞、收藏、转发哦!也欢迎留言分享您的做法。感谢大家耐心地阅读!我是媚娘,喜欢吃素餐,喜欢下厨为家人做汤羹,爱分享美食做法的煮妇,每天都会更新原创食谱的写作者,每一篇图文都是我的原创作品,严禁搬运及盗图,作者保留追究侵权责任的权利!

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