秋天,推荐多吃芋头,学会这样做,太解馋了

最近,老家地里的芋头生长非常好,芋头一个个非常大,家里人都爱吃这种蔬菜,平常我们喜欢红烧芋头,蒸芋头。今天推荐一道芋头的美味吃法——五花肉烧芋头,芋头吃起来香甜可口,软糯入味,吃起来也不会特别油腻,尤其是秋天别错过这种碱性食物。秋天干

最近,老家地里的芋头生长非常好,芋头一个个非常大,家里人都爱吃这种蔬菜,平常我们喜欢红烧芋头,蒸芋头。今天推荐一道芋头的美味吃法——五花肉烧芋头,芋头吃起来香甜可口,软糯入味,吃起来也不会特别油腻,尤其是秋天别错过这种碱性食物。秋天干燥多吃芋头,学会这样做,简单易学,太解馋了!

秋天,推荐多吃芋头,学会这样做,太解馋了 生活头条 第1张

八卦头条芋头烧五花肉的养生食谱】

准备一些食材:准备350克毛芋头,准备一些五花肉(记得看一下和摸一下,判断猪肉的新鲜程度),葱少许,生姜少许,大蒜少许,花椒少许,酱油少许,料酒少许,白糖或者冰糖少许,食盐少许,葱少许等等。

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烹饪难度:五花肉需要焯水,五花肉的烹饪非常关键。

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烹饪第一步:将买回来的五花肉洗净,然后将五花肉切成小块,清水洗掉表面的血丝,沥干水分备用。

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烹饪第二步:准备一个砂锅,加上适量的清水,冷水下五花肉煮一煮,将五花肉煮5生活分钟左右,然后将表面的浮沫去掉,用冷水浸泡后沥干,这样五花肉的口感更Q弹,帮助去掉表面的血水和血沫,去掉五花肉的腥味,吃起来更加美味。

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烹饪第三步:准备好一个干净的锅,热锅加上少许冷油,加上一些葱段,大葱,姜片和大蒜泥和花椒,下入五花肉煸炒2分钟左右,加上一些料酒来去腥,加上老抽来给五花肉来上色。

烹饪第四步:将锅中加上少许开水,将开水漫过五花肉,然后加上一些冰糖,大火转小火慢慢炖45分钟,等待肉质煮到Q弹。

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烹饪第五步:等待五花肉煮到熟透,用筷子可以穿透,然后将芋头去掉皮,将芋头洗净后切成块。

烹饪第六步:然后加上少许清水,将五花肉和芋头一起煮,加上少许食盐,将芋头煮到软糯,等待汤汁收干,然后加上蚝油一小勺,鸡精少许,撒上一些葱花段即可。

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厨房小贴士:芋头是一种常见的食材,但是去皮非常麻烦,很多人容易产生过敏和皮肤的瘙痒,主要是芋头的里面含有一种皂甙成分,能够刺激皮肤,因此我们需要戴着手套,这样就不会出现过敏,但是如果不小心伤害皮肤,可以用生姜涂抹,达到去痒的目的。

其次,五花生活肉不要直接下锅煮,需要热水下锅,将五花肉焯水5分钟,去掉五花肉的血水,然后将五花肉冷水泡一会儿,让五花肉的肉质吃起来非常Q弹,肉质鲜美。

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另外,五花肉需要下锅炒,加上一些姜片和花椒等调味品,然后加上冰糖慢慢炖,将五花肉小火慢慢炖,然后加上一些芋头,等待芋头变为软糯,两者煮到入味,加上一些食盐,蚝油和生抽,将其煮至入味,这道超级香,味道可口的芋头烧五花肉做好了。

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推荐语:芋头是公认碱性的食物之一,芋头搭配五花肉是绝配,五花肉的肉质特别鲜美,芋头富含氨基酸和钾元素,氟元素也特别钙,起到消除口臭,避免口腔问题,而且还可以加速酸碱平衡,加速血液的蠕动,维护肠道的健康,早食早受益。

你们学会这道芋头烧五花肉的做法?(所有图片来自网络)

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