家常版的红烧土豆鸡块,肉质细嫩,滋味鲜美,营养又易做

家常版的红烧土豆鸡块,肉质细嫩,滋味鲜美,营养又易做这两年因为猪肉的价格一直很高,鸡肉就变得比以前更受欢迎了,鸡肉不仅肉质细嫩也没有很多的脂肪,而且价格一直都是很实惠的,所以鸡肉也变得越来越受欢迎了。鸡肉除了做成营养的鸡

家常版的红烧土豆鸡块,肉质细嫩,滋味鲜美,营养又易做

这两年因为猪肉的价格一直很高,鸡肉就变得比以前更受欢迎了,鸡肉不仅肉质细嫩也没有很多的脂肪,而且价格一直都是很实惠的,所以鸡肉也变得越来越受欢迎了。鸡肉除了做成营养的鸡汤以外,直接炖煮味道也是很好的,也是属于老少皆宜的一种美食。

家常版的红烧土豆鸡块,肉质细嫩,滋味鲜美,营养又易做 生活头条 第1张

如果让我选择一个食材和鸡肉搭配在一起的话,我一定是会选择”土豆”的,虽然土豆是是一种看上去特别普通的蔬菜,但其实土豆含有的营养也是非常高的,而且热量特别的低,土豆当中含有的蛋白质甚至比大豆当中的蛋白质还要好,土豆的蛋白质是很接近动物蛋白的,可以很好的被人体吸收,而且土豆还有着一定的抗衰老的功效,所以说不起眼的土豆对我们的身体是有很多好处的。

今天和大家分享的就是一道特别家常的”红烧土豆鸡块”了,做好之后的鸡肉肉质细嫩,和土豆的味道融合在一起还特别的鲜美,不仅营养丰富而且特别的简单易做。让我们一起来看看这道家常菜的做法吧。

【红烧土豆鸡块】

所需食材:童子鸡1只、土豆2个、葱适量、生姜适量、干辣椒2个、小青椒1个、八角适量、桂皮适量、酱油适量、植物油适量、白砂糖适量、料酒适量

做法:

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首先准备好所需要的配料,把小青椒洗干净之后切成小段备用,生姜切成姜片,小葱切成葱段就可以了。

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把准备的童子鸡用刀剁成小块备用,如果吃鸡肉的话要记得用盐水搓洗干净,然后把鸡肉块全部洗干净控干水分备用。

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准备的2个土豆去皮之后洗干净切成小块备用。

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准备热锅冷油,等油热之后加入开始准备好的除了小青椒以外的所有配料,然后煸炒出香味。

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将鸡肉块控干水分之后放入锅中,用小火慢慢的煎至,等八卦头条鸡肉块的颜色微微变黄的时候在锅中加入适量的料酒翻炒均匀。

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然后在锅中加入适量的红烧酱油给家居鸡肉块上色,再加入一点白砂糖调味。

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加入可以没过鸡肉块一半的清水,盖上盖子大火将水烧开之后,用小火继续焖煮30分钟左右。

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把切好的土豆块放入锅中,继续盖上盖子焖煮一段时间,直到将土豆焖到完全熟透为止。

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然后就可以开始收汁了,等锅里面的汤汁快要收干的时候,把开始准备好的小青椒一起翻入锅中翻炒几分钟之后就可以出锅了。

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做好的红烧土豆鸡块就可以出锅了,营养美味还特别的下饭。

烹饪小技巧:

鸡肉剁好之后一定要充分的洗干净,如果是选择的整只鸡的话,在吃的时候也要记得把鸡毛等清洗干净。

土豆在鸡肉炖煮30分钟左右之后再放入锅中就可以了,如果土豆和鸡肉一起炖的话做好之后就会过于软烂了。

【文案编辑】目海食亮晶晶

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