鲜美的鸡汤,搭配上浓香的山药,喝上一口就暖暖的,营养又健康

鲜美的鸡汤,搭配上浓香的山药,喝上一口就暖暖的,营养又健康今天早上出门的时候就突然感觉特别的冷,没办法走到楼下的时候就又回去换了一件厚的衣服,北方的秋天真的可以说是”一夜入秋”去,昨天还是阳光明媚可以穿着短袖的天气,经过

鲜美的鸡汤,搭配上浓香的山药,喝上一口就暖暖的,营养又健康

今天早上出门的时候就突然感觉特别的冷,没办法走到楼下的时候就又回去换了一件厚的衣服,北方的秋天真的可以说是”一夜入秋”去,昨天还是阳光明媚可以穿着短袖的天气,经过一晚上的大风,今天的天气就变得特别的凉爽了。早上出门的时候就想这么冷的天气晚上应该熬一碗暖暖的汤来喝了。

鲜美的鸡汤,搭配上浓香的山药,喝上一口就暖暖的,营养又健康 生活头条 第1张

每次到了秋天的时候我都会在晚餐的时候给家人和自己做点汤喝,现在外面的天气变得很凉了,每天回家的时候也会感觉是一身的凉气,喝上一碗热乎乎的汤之后就会感觉特别的温暖,不仅可以帮助我们驱散身上的寒气,还可以补充营养。

今天要和大家推荐的就是一款非常适合在秋季食用的”山药枸杞鸡汤”,鸡汤算是我们生活中简单易做又营养的一种热汤了,鲜美的鸡汤加上浓香的山药,味道也会更好一些,山药也是现在很好的一种食材,做汤或者是炒着吃味道都是很好的。另外在做汤的时候我还加入了一点枸杞,可以起到补血的作用,喝上一口就会感觉到身上都变得暖暖的,营养又健康。

【山药枸杞鸡汤】

主要食材:草鸡半只、铁棍山药150克、枸杞6克

辅料:生姜适量、食盐少许、料酒适量、热开水适量

做法:

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1. 首先把准备的半只草鸡剁成小块之后清洗一下,将鸡肉里面的血水去除之后放在盆中,再加入适量的清水浸泡1个小时左右,将鸡肉里面的杂质完全的浸泡出来。

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2. 在浸泡鸡肉的时候将准备好的铁棍山药,带上一次性的手套把皮去掉,然后洗干净切成小块备用。

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3. 把浸泡好的鸡块控干水分,热锅加入适量的冷油,然后把鸡块放入锅中翻炒到变色。

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4. 准备好砂锅,把煸炒好的鸡肉块全部放在砂锅里面。

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5. 然后在砂锅中放入准备好的山药、姜片,再加入适量的料酒和热开水,使用热开水炖煮出来的汤汁会更加的鲜美。

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6. 然后盖上盖子,用大火将水烧开之后调到中小火,继续炖煮1个小时左右,在炖鸡汤的过程中就不要再打开盖子加水了,所以事先在添加水的时候要多加一点。

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7. 差不多1个小时之后打开盖子,把准备好的枸杞放入锅中,加入适量的食盐调味,然后盖上盖子继续炖煮15到20分钟就可以。

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8. 在出锅的时候撒上一点八卦头条葱花作为点缀就可以了,喝上一口就会感觉到暖暖的了。

烹饪小技巧:

1. 鸡肉在剁成小块之后要先放在清水里面充分的浸泡,这样鸡肉的血水和杂质才能去除干净,在浸泡的时候也可以加入一点料酒去腥。

2. 炖鸡肉的时候最好是选择使用砂锅,鸡汤的味道会更好一些,使用普通的锅的话味道就会稍差一点了。

3. 枸杞最后放在锅里面就可以了,加入枸杞之后再炖一会充分的入味就可以出锅了。

【文案编辑】目海食亮晶晶

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