猪身上这块“骨头”,肉贩都舍不得出售,想吃还得攀亲戚,厉害了

猪身上这块“骨头”,肉贩都舍不得出售,想吃还得攀亲戚,厉害了!说到猪身上最好吃的肉,那每个人都有自己的发言权,因为大家的口味不同,喜欢吃的部位也不同,但是说到猪身上最好吃的骨头,每个人都一头雾水,有些人还会忍不住大笑,骨

猪身上这块“骨头”,肉贩都舍不得出售,想吃还得攀亲戚,厉害了!

说到猪身上最好吃的肉,那每个人都有自己的发言权,因为大家的口味不同,喜欢吃的部位也不同,但是说到猪身上最好吃的骨头,每个人都一头雾水,有些人还会忍不住大笑,骨头怎么可能拿来吃呢?当然排骨除外,因为我们吃排骨的时候也不会去吃骨头,而是只吃排骨上面的肉。但是我们今天介绍的猪身上的这块肉,的的确确是骨头,而且还是一块特别好吃的骨头,肉贩都舍不得出售,因为一头猪身上只有那么一点,想吃的话还需要跟肉贩子攀亲戚,也是厉害!

猪身上这块“骨头”,肉贩都舍不得出售,想吃还得攀亲戚,厉害了 生活头条 第1张

这就是我们今天介绍的猪身上的这块骨头了,很多人都听说过,但是绝对没有自己买到过,因为这块肉一般肉贩都舍不得出售,留着自己吃了。这块骨头叫做月牙骨,一头猪身上的产量,大约就是二两那么多了,因为特别的稀少,而且口感也特别的好,最主要的是补钙效果也很强,所以很少被拿来贩卖,想吃还得攀亲戚,厉害了!

猪身上这块“骨头”,肉贩都舍不得出售,想吃还得攀亲戚,厉害了 生活头条 第2张

其实月牙骨的吃法多种多样,在烧烤摊上可能会见到它的身影,一般都是串成串、拿来烤,售价也特别的昂贵,一串就要十几元钱,吃起来酥酥脆脆的,口感很棒,懂行的人看到一定都会点的,今天我们介绍的就是这块肉的做法了,其实也很简单。买回家之后首先要做的就是将它清洗干净,而且要反复的清洗,然后要做的就是将其改刀,切成较为小的块!

猪身上这块“骨头”,肉贩都舍不得出售,想吃还得攀亲戚,厉害了 生活头条 第3张

月牙骨不但口感好吃,它的营养价值还很丰富,富含胶原蛋白,也被叫做美人骨,是滋补养颜的佳品。虽说是骨头,但是其实嚼起来还是很爽的,像是吃脆骨一样。首先要做的是将其腌制一下,腌制的时候可以放入葱丝、姜片,然后放入一些生抽,还有料酒,最好可以加一些米酒或者是白酒,再放适量的蚝油,还有白糖,如果喜欢吃辣,可以放入一些胡椒粉,然后戴上手套将其抓匀,然后盖上保鲜膜,腌制半个小时的时间!

猪身上这块“骨头”,肉贩都舍不得出售,想吃还得攀亲戚,厉害了 生活头条 第4张

腌制月牙骨,这个时间可以准备其他的配料了,葱姜蒜清洗干净,然后切片,然后清洗一些青红椒,将其切成片放在一边备用!

猪身上这块“骨头”,肉贩都舍不得出售,想吃还得攀亲戚,厉害了 生活头条 第5张

月牙骨腌制好之后,拿出一个不粘的平底锅,锅底放少许的油,然后放入腌制好的月牙骨,腌制的时候放入的那些大料都可以取出不要了,一直保持中小火慢慢的煎,一直煎到月牙骨变成金黄色,然后就可以全部捞出了锅底,留适量的底油!

猪身上这块“骨头”,肉贩都舍不得出售,想吃还得攀亲戚,厉害了 生活头条 第6张

油热之后放入葱姜蒜,中火将其爆香,然后转大火放入青、红椒片,翻炒均匀之后倒入月牙骨,然后用大火快速翻炒均匀转中火,接着加入半碗开水进去,开始小火慢炖,20分钟之后可以加一些老抽上色!

猪身上这块“骨头”,肉贩都舍不得出售,想吃还得攀亲戚,厉害了 生活头条 第7张

搅拌均匀之后,可以放入其他的调味料了,完了之后盖上盖子,中火焖十分钟的时间,最后可以选择大火收汁,最后收汁差不多的时候可以浇两勺子蜂蜜上去,然后翻炒均匀,再加入适量的蚝油,这样不但吃起来好吃,味道也特别的新鲜,而且看着也特别的漂亮,颜色更鲜亮!生活

猪身上这块“骨头”,肉贩都舍不得出售,想吃还得攀亲戚,厉害了 生活头条 第8张

这就是做好的成品了,这样子的月牙骨看起来就让人充满了食欲,而且口感也特别的好吃,这样子的食材可不是随随便便就可以买到的。肉贩都舍不得出售,想吃还得攀亲戚,厉害了!不知道你们学会了烹饪方法吗?建议大家可以自己坐一下,味道真的很好吃哦 #骨头#腌制#月牙收藏

其实月牙骨的吃法多种多样,在烧烤摊上可能会见到它的身影,一般都是串成串、拿来烤,售价也特别的昂贵,一串就要十几元钱,吃起来酥酥脆脆的,口感很棒,懂行的人看到一定都会点的,今天我们介绍的就是这块肉的做法了,其实也很简单。买回家之后首先要做的就是将它清洗干净,而且要反复的清洗,然后要做的就是将其改刀,切成较为小的块!

月牙骨不但口感好吃,它的营养价值还很丰富,富含胶原蛋白,也被叫做美人骨,是滋补养颜的佳品。虽说是骨头,但是其实嚼起来还是很爽的,像是吃脆骨一样。首先要做的是将其腌制一下,腌制的时候可以放入葱丝、姜片,然后放入一些生抽,还有料酒,最好可以加一些米酒或者是白酒,再放适量的蚝油,还有白糖,如果喜欢吃辣,可以放入一些胡椒粉,然后戴上手套将其抓匀,然后盖上保鲜膜,腌制半个小时的时间!

腌制月牙骨,这个时间可以准备其他的配料了,葱姜蒜清洗干净,然后切片,然后清洗一些青红椒,将其切成片放在一边备用!

月牙骨腌制好之后,拿出一个不粘的平底锅,锅底放少许的油,然后放入腌制好的月牙骨,腌制的时候放入的那些大料都可以取出不要了,一直保持中小火慢慢的煎,一直煎到月牙骨变成金黄色,然后就可以全部捞出了锅底,留适量的底油!

油热之后放入葱姜蒜,中火将其爆香,然后转大火放入青、红椒片,翻炒均匀之后倒入月牙骨,然后用大火快速翻炒均匀转中火,接着加入半碗开水进去,开始小火慢炖,20分钟之后可以加一些老抽上色!

搅拌均匀之后,可以放入其他的调味料了,完了之后盖上盖子,中火焖十分钟的时间,最后可以选择大火收汁,最后收汁差不多的时候可以浇两勺子蜂蜜上去,然后翻炒均匀,再加入适量的蚝油,这样不但吃起来好吃,味道也特别的新鲜,而且看着也特别的漂亮,颜色更鲜亮!

这就是做好的成品了,这样子的月牙骨看起来就让人充满了食欲,而且口感也特别的好吃,这样子的食材可不是随随便便就可以买到的。肉贩都舍不得出售,想吃还得攀亲戚,厉害了!不知道你们学会了烹饪方法吗?建议大家可以自己坐一下,味道真的很好吃哦

声明:CNohd.com 本媒体部分图片、文章来源于网络,如有侵权,请与我联系删除。
新媒网 » 猪身上这块“骨头”,肉贩都舍不得出售,想吃还得攀亲戚,厉害了