饭店一盘58元的大盘鸡,在家十几块钱轻松搞定,麻辣鲜香超下饭

饭店一盘58元的 大盘鸡,在家十几块钱轻松搞定,麻辣鲜香超下饭 大盘鸡是一道新疆的特色美食,现在已经是风靡全中国了,颜色鲜艳,口感爽滑麻辣,辣中还略带着香味,鸡肉香嫩细滑,是一道很受大众欢迎的美味佳肴,而且由于人们的追捧

饭店一盘58元的 大盘鸡,在家十几块钱轻松搞定,麻辣鲜香超下饭

大盘鸡是一道新疆的特色美食,现在已经是风靡全中国了,颜色鲜艳,口感爽滑麻辣,辣中还略带着香味,鸡肉香嫩细滑,是一道很受大众欢迎的美味佳肴,而且由于人们的追捧,新 疆大盘鸡已经被评为是新疆最受欢迎的十大经典菜品之一。

饭店一盘58元的大盘鸡,在家十几块钱轻松搞定,麻辣鲜香超下饭 生活头条 第1张

冬天的时候天气比较寒冷,饮食应该多滋补为主,多吃一些有营养的食物,而且要适当补充肉类,因为肉类可以提供给我们身体所需的蛋白质,而鸡肉中就含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁维生素和少量的脂肪,所 以说吃鸡肉相对于猪肉来说是不容易长胖的,想要减肥但是喜欢吃肉的朋友们,大家建议大家首选鸡肉。

饭店一盘58元的大盘鸡,在家十几块钱轻松搞定,麻辣鲜香超下饭 生活头条 第2张

有的时候想要吃大盘鸡就回到外面的饭店去,但是真心是很贵的,饭店一盘大盘鸡的价格几乎就在 58元一盘上下,也是比较贵的,后来就自己在家学家居做大盘鸡,学会了之后就再也不用去外面饭店吃了,在家十几块钱就能轻松搞定,省钱了麻辣鲜香超下饭,家里孩子老人都爱吃。

每个人做大盘鸡的方法都是不一样的,今天就教大家简单家庭版的大盘鸡做法,大家快来试一试吧!

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【菜品】: 新疆大盘鸡

【配料】:鸡肉一斤、土豆3个、青椒2个、 洋葱半个、胡萝卜半个、葱1根、大蒜1头、生姜1小块、花椒适量、八角1个、干辣椒适量、冰糖适量、盐适量、食用油适量、郫县豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺

【烹饪步骤】:

1、将鸡肉清洗干净,剁成小块,最好是用 三黄鸡,这种鸡的口感比较好。

饭店一盘58元的大盘鸡,在家十几块钱轻松搞定,麻辣鲜香超下饭 生活头条 第3张

2、将所有的配菜准备好,土豆削皮切成块,洋葱切成小块、青椒清洗干净切成小块、胡萝卜也切成片备用,葱姜蒜全部切好像图中一样备用。

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3、将剁好的鸡块冷水下锅,放入姜片和葱段焯一下,水开后大约5分钟就可以关火了,将焯好的鸡块捞出来控干水分备用。

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4、锅中加入适量的食用油,然后放入冰糖慢慢炒化,直到炒成焦糖色就可以了。

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5、将焯好的鸡块放入锅中煸炒上色,大约翻炒3分钟的时间。

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6、放入葱姜蒜和香料继续煸炒。

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7、加入两勺 郫县豆瓣酱和生抽、老抽、蚝油和适量的食盐,然后翻炒均匀后加入适量的清水。

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8、 加入土豆块盖上锅盖焖煮20分钟。

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9、 时间到了打开锅盖将青椒块洋葱和胡萝卜放入锅中,翻炒直到断生就可以关火了。

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【烹饪贴家居士】:

1、菜品种调味料的用量根据自己的口味来定,

2、鸡肉焯水的时候记住一定要冷水下锅,这样鸡肉里面的杂质和脏东西还有血水就会焯出来了。

【文案编辑】:目海食王小厨#新疆大盘鸡#鸡肉#麻辣收藏

每个人做大盘鸡的方法都是不一样的,今天就教大家简单家庭版的大盘鸡做法,大家快来试一试吧!

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【菜品】: 新疆大盘鸡

【配料】:鸡肉一斤、土豆3个、青椒2个、 洋葱半个、胡萝卜半个、葱1根、大蒜1头、生姜1小块、花椒适量、八角1个、干辣椒适量、冰糖适量、盐适量、食用油适量、郫县豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺

【烹饪步骤】:

1、将鸡肉清洗干净,剁成小块,最好是用 三黄鸡,这种鸡的口感比较好。

2、将所有的配菜准备好,土豆削皮切成块,洋葱切成小块、青椒清洗干净切成小块、胡萝卜也切成片备用,葱姜蒜全部切好像图中一样备用。

3、将剁好的鸡块冷水下锅,放入姜片和葱段焯一下,水开后大约5分钟就可以关火了,将焯好的鸡块捞出来控干水分备用。

4、锅中加入适量的食用油,然后放入冰糖慢慢炒化,直到炒成焦糖色就可以了。

5、将焯好的鸡块放入锅中煸炒上色,大约翻炒3分钟的时间。

6、放入葱姜蒜和香料继续煸炒。

7、加入两勺 郫县豆瓣酱和生抽、老抽、蚝油和适量的食盐,然后翻炒均匀后加入适量的清水。

8、 加入土豆块盖上锅盖焖煮20分钟。

9、 时间到了打开锅盖将青椒块洋葱和胡萝卜放入锅中,翻炒直到断生就可以关火了。

【烹饪贴士】:

1、菜品种调味料的八卦头条用量根据自己的口味来定,

2、鸡肉焯水的时候记住一定要冷水下锅,这样鸡肉里面的杂质和脏东西还有血水就会焯出来了。

【文案编辑】:目海食王小厨

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