无锡一份进口车厘子检出阳性，能用消毒剂处理水果吗？

解读专家：武汉市第一医院儿科副主任医师王娜、武汉市第一医院儿童临床药师唐静宜1月22日，江苏无锡市梁溪区疾病预防控制中心发布情况通报称，1月21日，在对进口食品开展常态化监测中，发现一份生产日期为2……

解读专家：

武汉市第一医院儿科副主任医师王娜、武汉市第一医院儿童临床药师唐静宜

1月22日，江苏无锡市梁溪区疾病预防控制中心发布情况通报称，1月21日，在对进口食品开展常态化监测中，发现一份生产日期为2020年12月18日的进口车厘子内表面核酸检测阳性。

经查，该批次食品部分流往市内梁溪区、惠山区和滨湖区。梁溪区指挥部及时落实流行病学调查、核酸采样、密切接触者集中隔离、剩余食品封存、环境全面消杀等措施，梁溪区、惠山区和滨湖区共采集环境、物品、人员标本199份，检测结果均为阴性。

车厘子表面被检出核酸阳性，让不少网友直呼“有点怕”，甚至有网友赶紧给自家的车厘子拿酒精喷洒消毒。

能用消毒剂处理水果吗？进口水果如何选？人民日报健康客户端邀请了武汉市第一医院儿科副主任医师王娜、儿童临床药师唐静宜为大家做出解读。

能用消毒剂处理水果蔬菜吗？

不建议用肥皂、清洁剂或商业产品洗涤水果和蔬菜，也不要在食物上使用漂白剂或其他消毒产品。考虑到大多数消毒剂主要成分为化学有机溶剂，不符合食品安全要求，不建议直接在水果蔬菜上直接喷洒使用。

中国疾控中心曾指出：请勿将消毒产品用于食品或食品包装！还对疫情期间处理果蔬进行了相关提示：

请勿用肥皂、漂白剂、酒精、消毒剂或任何其它化学品清洗农产品。

在常温自来水下轻轻冲洗新鲜水果和蔬菜。

即使不吃果皮，也应使用干净的刷子刷洗未切开的硬质农产品（如土豆、黄瓜、甜瓜）。

尚无证据证明盐、胡椒、醋、柠檬汁和酸橙汁可以有效去除农产品上的致病微生物。

选购、处理、储存如何做？专家也给出了实用建议：

超市选购时

在超市或卖场选购时，宜选择没有破损的水果或蔬菜。

若选购冷藏或放在冰上的预切水果或蔬菜，需低温保存。

建议将购物车和购物袋中的水果、蔬菜与生肉、家禽、海鲜分开存放。

在家处理时

在处理水果和蔬菜前后都要洗手，厨房用具、食物表面以及砧板和台面也要清理。在进食、切割或烹饪之前，要清洁水果和蔬菜。

即使不打算吃果皮，也要在流水下清洗或擦洗果蔬。因为如果不清洗干净，切开时，果皮或皮肤上的细菌会进入水果和蔬菜内部。

在准备或进食之前，用干净的纸巾擦干水果或蔬菜，切掉所有破损部位。

存放储存时

水果和蔬菜应与动物的生食（例如肉、家禽和海鲜）分开存放。

如果吃不完，建议在切开、削皮或煮熟后的2个小时内，将水果和蔬菜进行冷藏（如果室外温度为32℃及以上，则为1个小时），可置于在4℃及以下的温度下冷藏在干净的容器中。

董颖钰整理