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买食用油时,要看准油桶上的这行字,基本都是好油!

审阅者: 郑飞飞(没有所属机构的作者请选这个)Hello,大家好,这里是今天比昨天聪明一点的聪明医典。我是大聪明!说了几期油之后,有朋友问我说,大聪明,你说油上面的那个一级、二级、特级,这个等级……

审阅者: 郑飞飞(没有所属机构的作者请选这个)

Hello,大家好,这里是今天比昨天聪明一点的聪明医典。我是大聪明!

说了几期油之后,有朋友问我说,大聪明,你说油上面的那个一级、二级、特级,这个等级是什么意思呀?是越高越好吗?

确实是这样的。

买食用油时,要看准油桶上的这行字,基本都是好油! 生活头条 第1张

图片来源:站酷海洛

根据国标规定,只要产品标准中规定了质量等级,那么就必须在包装上标出来。

多数食用植物油有各自的质量等级,比如花生油由高到低分为一、二、三级;大豆油、玉米油、菜籽油、米糠油等由高到低分为一、二、三、四级。

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图片来源:站酷海洛

这些等级是根据色泽、口感、不溶性杂质多少、氧化情况、溶剂残留率等指标来定的。

简单来说:等级越高,意味着更好的色泽、口感、更少的杂质、氧化以及溶剂残留。也就是说:食用油的质量等级当然是一级好,一级比二级好,橄榄油里面特级最好!

这是一级的

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这是三级的

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所以确实建议优先选择质量等级为一级的食用油,当然也会贵一些。

不过,低等级的食用油也并不意味着不能吃,只要是合格产品,就能买回家,按照综合性价比来做权衡就好。

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