冬至是节气又是节日,饮食宜“3多3少”,冬季少生病,来年身体棒

三九寒冬,气温极低,坚持高蛋白饮食,不仅能够让人感觉暖和,更能提升抵抗力,鸡肉作为高蛋白的一种食物,做法众多,且香而不肥腻,特别适合冬季食用。 3,放白糖1克,香油2克,喜欢吃辣的话再放适量辣椒油,…

冬至是节气又是节日,饮食宜“3多3少”,冬季少生病,来年身体棒

冬至节气,饮食最讲究,遵循“3多3少”原则,为来年身体打好基础。

“冷在三九,热在三伏”。转眼间已到冬至节气了,作为冬季的第四个节气,此时气候将进入最冷的一个阶段,也就是我们常说的“进九”。冬至从我国古代起人们就非常重视,也被当作一个较大的节日,有“冬至大如年”的说法,俗称“数九冬节,亚岁,长至节”等等,古人认为,冬至过后,白昼的时间会一天比一天长,阳气逐渐上升,象征吉祥,因此冬至这天是个值得庆贺的好日子。

老话说:“药补不如食补。”从冬至起,就是寒九天的开始,对我们的饮食方面也是至关重要的,应遵循“三多三少”的原则,饮食尽量做到多元化,生活中要合理搭配像谷类,蔬菜,肉类,水果这些食物,才能使营养更为均衡,帮助我们增强免疫力,抵御寒冷,安稳过冬,等到来年身体好。

多吃三样

含高蛋白质的食物

三九寒冬,气温极低,坚持高蛋白饮食,不仅能够让人感觉暖和,更能提升抵抗力,鸡肉作为高蛋白的一种食物,做法众多,且香而不肥腻,特别适合冬季食用。

推荐:酱汁焖鸡肉

食材:鸡肉500克,土豆100克,胡萝卜100克。

用料:香葱段,蒜瓣,姜片,海鲜酱,番茄酱,甜面酱,料酒,蚝油,白糖,油。

1,鸡肉洗净剁块,放适量香葱段,蒜瓣,姜片,料酒2克拌匀腌制30分钟。

2,将海鲜酱,番茄酱,甜面酱各20克倒入碗里,放蚝油2克,白糖2克搅匀做成调味酱。

3,土豆和胡萝卜切块,放入热油里炒2分钟,倒热水没过食材大火煮开,放入鸡块。

4,倒入调味酱搅匀,转小火盖盖焖上20分钟使鸡肉变熟入味,酱汁煮到浓稠关火即可。

含维生素多的食物

维生素是人体必需的营养素之一,冬季则更应多补充它,以达到营养均衡,我们生活中,含维生素的食物有很多,作为“百菜之主”的白菜,维生素含量是非常丰富的,也是当季的时令菜,无论炒,炖,凉拌都鲜美可口。

推荐:凉拌白菜丝

食材:白菜心300克,里脊肉100克,水分粉条100克。

用料:香菜段,蒜末,味极鲜,香醋,白糖,香油,辣椒油,盐,油。

1,白菜心洗净切细丝,里脊用猪牛羊肉都可以,切肉丝后放热油中炒熟捞出晾凉。

2,白菜丝,肉丝,粉条放入碗盆中,放香菜段,蒜末给它先拌匀,加香醋15克,味极鲜3克。

3,放白糖1克,香油2克,喜欢吃辣的话再放适量辣椒油,加少许盐调味,拌匀后就能装盘了。

含纤维素的食物

纤维素对维持肠胃健康,以及代谢比较重要,即每人每天摄入量在25g-35g之间,然而多数人都没有达到这个标准,因此我们可以常吃些有膳食纤维的食物,谷物中的小米,含有丰富的膳食纤维,熬粥喝不仅暖胃,补充营养更便捷,大家不要错过了。

推荐:南瓜板栗小米粥

食材:小米80克,南瓜150克,板栗50克。

用料:白糖,水。

1,板栗去壳切小块,南瓜去皮切小块,小米淘洗干净,冷水浸泡10分钟。

2,锅中添水烧开,放入小米,南瓜再次煮开,转小火煮上20分钟,把南瓜煮化。

3,倒入板栗继续煮15分钟,食材全部煮熟后放入适量白糖搅拌到融化,关火即可出锅。

少食三样

在冬至之后,要注意少吃寒凉,高糖,过于油腻的这三样食物,寒凉的食物会使身体更寒,高糖的食物容易使脂肪堆积,过于油腻的食物会给身体带来负担,常吃这些食物在冬天都是无益健康的,冬季的气候本来干燥,又缺少运动,越是这时候我们就越要注重健康的饮食了,争取为来年身体打个好基础。

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