冷冻金针菇能够减少内脏脂肪,美食家的8个减肥食谱

热量低且食物纤维丰富的金针菇,还能排出体内脂肪,预防饮食中脂肪的摄取 !如果觉得卡路里略高,就减少肉的进食量,通过增加冷冻金针菇的食材比例来降低热量。 将100g猪肉末更换成50g猪肉末和50…

冷冻金针菇能够减少内脏脂肪,美食家的8个减肥食谱

减少内脏脂肪,小腹更轻松。金针菇是近年来备受关注的减肥食材。原因在于其含有大量的「金针菇几丁聚糖」。本期 HB 就为大家带来金针菇的健康食谱。

热量低且食物纤维丰富的金针菇,还能排出体内脂肪,预防饮食中脂肪的摄取 !通过每天都轻松摄取很多“冷冻金针菇”,让肚子变得更轻松 !

对金针菇研究颇深的东京农业大学的江口文阳教授表示「 金针菇几丁聚糖能使体内多余的脂肪,随着大便排出体外。另外,它还能预防饮食中脂肪的摄取。这两个功能可以减少内脏脂肪,因此有助于减肥」。通过江口教授利用金针菇几丁聚糖进行人体实验表明,8周连续摄取金针菇能使腰围明显变小。

但是,金针菇几丁聚糖存在于金针菇的坚固细胞壁中。因此想要提取其成分,提高它的体内吸收率,就要在做成菜品时,将其细胞壁破坏掉。而 冷冻能将细胞壁进行破坏,做菜时也就更容易将细胞壁中的成分释放到外面。

想要有瘦身效果的话,每天摄取 50~100g 左右的量很重要。让我们学习料理研究家浜田美里女士研究的食谱,来吃下更多的金针菇吧。

金针菇需要每天摄取50-100g。 「冷冻金针菇 」能够方便摄取大量金针菇。切出200g加热,分成4 份冷冻,换算下来,一份金针菇正好是50g。每份是15kcal,热量很低。

低糖分美味料理

将在微波炉中解冻,或者自然解冻的冷冻金针菇放在豆腐上,或者和纳豆、裙带花混合,很快就能完成一道瘦身效果好的小菜。

与含有乳酸菌的辣白菜等发酵食品一起吃,能使肠道活动更加活跃。与富含水溶性食物纤维的海藻类搭配,能增加食物纤维的摄取量。

金针菇 肉类主菜

猪肉和肌肉含有优质的蛋白质和维生素B族,就算减肥也一定不能不吃。如果觉得卡路里略高,就减少肉的进食量,通过增加冷冻金针菇的食材比例来降低热量。而且金针菇中含有的金针菇几丁聚糖,能促进餐食中摄取的多余脂肪排出。增加饱腹感,减肥也能长期持续下去。

冷冻金针菇是这样降低热量的

将100g猪肉末更换成50g猪肉末和50g冷冻金针菇,卡路里将会减少将近一半,同时还能充分摄取食物纤维。

100g猪肉末是221kcal

50g猪肉末+50g金针菇是129kcal

金针菇瘦身汤

金针菇的粘糯口感、香味特别适合料理汤类菜肴。汤的“耐饿”效果十分明显。食欲不振时,金针菇汤不仅美味可口,还能让身体摄取充分的营养。

本期专家

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